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etimologia

turbot - traduzione in francese

SPECIES OF FISH

Scophthalmid; Psetta maxima; Scophthalmus maximus

turbot

n. turbot, type of flatfish eaten as food; any of several other similar-looking flatfish

Definizione

Turbot

·noun The trigger fish.

II. Turbot ·noun The filefish;

- so called in Bermuda.

III. Turbot ·noun Any one of numerous species of flounders more or less related to the true turbots, as the American plaice, or summer flounder (see Flounder), the halibut, and the diamond flounder (Hypsopsetta guttulata) of California.

IV. Turbot ·noun A large European flounder (Rhombus maximus) highly esteemed as a food fish. It often weighs from thirty to forty pounds. Its color on the upper side is brownish with small roundish tubercles scattered over the surface. The lower, or blind, side is white. Called also bannock fluke.

Mostra altre definizioni

Wikipedia

Turbot

The turbot (Scophthalmus maximus) is a relatively large species of flatfish in the family Scophthalmidae. It is a demersal fish native to marine or brackish waters of the Northeast Atlantic, Baltic Sea and the Mediterranean Sea. It is an important food fish. Turbot in the Black Sea have often been included in this species, but are now generally regarded as separate, the Black Sea turbot or kalkan (S. maeoticus). True turbot are not found in the Northwest Atlantic; the "turbot" of that region, which was involved in the so-called "Turbot War" between Canada and Spain, is the Greenland halibut or Greenland turbot (Reinhardtius hippoglossoides).

https://en.wikipedia.org/wiki/Turbot

Esempi dal corpus di testo per turbot

1. Et on ne vous dit rien de la fondue déstructurée, des guimauves au parmesan, ni du granité de homard glacé sur sa mousseline de turbot.

2. Sa queue, cuite sur un gril puis accompagnée de beurre fondu et de persil haché. Le gros turbot est meilleur que son petit fr';re, le turbotin.

3. Magnifique aussi le filet de turbot en écaille de graines de courge et son confit d‘oignon au poivre de Tasmanie.» Né ŕ Clermont–Ferrand en 1'70, Jean–Yves Drevet est arrivé dans les cuisines du Prussien en 1''6, apr';s avoir travaillé en France et en Suisse.